区块链这个“超级大账本”，最厉害之处就在于数据不能被更改。
因为每个区块对应一串函数密码，如果修改，那么后续区块不再匹配，就导致信息篡改作废。因此区块链技术这种不可篡改、公开透明性，对于围绕食品安全的溯源领域，将有无限潜力。
食品安全一直是国人最关注的的社会痛点，而如何对食品溯源也是消费者的一大困扰。
以农产品行业和养殖业为例，运用区块链技术，可以在原料、种植、采摘、物流、销售等各环节，将追溯信息记录在不同的系统中，建立一个公众信任的商品真伪辨识系统，确保信息真实、完整，核对方便和不可篡改，进而优化产品供应链，构建一个可高效可持续、可值得信赖的食品安全追溯体系，实现让消费者买的安心，吃的放心的伟大使命。
2017年的下半年，伴随区块链技术的快速发展，也有越来越多传统企业和互联网行业涌入食品溯源领域，这或可成为区块链从概念转变到商业应用的“引爆点”。
区块链未来？
区块链技术被认为是继人工智能、大数据和云计算之后，互联网技术的第四次革命性创新。大热背后的事实是，其目前仍处于发展初期，很多应用范围也还处在摸索阶段。并且也不乏资本市场炒作，沦为噱头甚至非法集资的工具。
因此，区块链的风口吹的越高，正确的监管模式，行业技术人才的培育和引导，以及明星企业真正扎根于行业和社会发展的模范式创新，才显的更为重要。
